梅資格の完全攻略サイト
SARAスクールジャパンは、通信教育機関として、幅広い分野の資格取得講座を提供しています。
近年、梅干しのパワーが再注目されると同時に、「梅資格」取得コースが話題となっています。
この講座は初心者の方でも、日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「梅マイスター」と、日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「健康梅干しインストラクター」の2資格取得が目指せるよう、分かりやすい独自のカリキュラムを採用しています。
梅資格を個人で目指す基本コースの受講料は税込み59,800円、卒業課題を提出することが認定試験の代わりになるプラチナコースは、資格保証込で税込み79,800円です。
早めのスピードで学習すると最短2ヶ月、通常6ヵ月で資格取得達成が可能となっています。
梅資格取得講座は、梅の基礎的知識をはじめとし、梅がメインのさまざまなレシピが学べる実践的な講座内容を扱っています。
まず梅の基本知識として梅の実・梅干しについて、梅と梅雨の関係、梅干しの栄養成分、梅干しの歴史、戦国時代・江戸時代の梅干し、梅の産地、梅の品種、梅の毒の危険、梅干しとアレルギー、市販の梅干しの添加物、梅干しの種類などについて学習します。
その後、梅の健康効果、梅干しの疲労回復効果・食欲増進効果・夏バテ予防など梅がもたらす健康効果と美容効果について詳しく学びを進めます。
そして最後に梅の実践として、梅干しやはちみつ梅干し、梅肉エキス、梅ジャム、梅酒、ドレッシング、サラダ、デザートなどのさまざまなレシピを学べるなど、実践的なスキルが身に付けられるよう工夫されています。
このように、梅について楽しみつつ、しっかりと学べる講座として評判となっています。
「梅マイスター」と「健康梅干しインストラクター」の2資格は、どちらも履歴書にも記入することが可能な民間資格です。講座卒業後は、これらの資格を活かし、飲食業界で活躍することも可能です。
また、教える能力もあることを証明する資格なので、自宅やカルチャースクールなどで梅のプロフェッショナルとして講師活動も可能となります。
